题目内容
酸奶中含有______，它在温度适宜、没有氧气的条件下，可以使牛奶中的营养物质产生出______，从而使牛奶由液态变为固态．
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使牛奶由液态变为固态，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故答案为：乳酸菌；乳酸
故答案为：乳酸菌；乳酸
练习册系列答案
轻松课堂单元测试AB卷系列答案
小题狂做系列答案
相关题目
轻松课堂单元测试AB卷系列答案小题狂做系列答案