Question

长期以精米为主食的人有可能患口角发炎的原因是（　　）

• A、缺乏维生素A
• B、缺乏维生素B₁
• C、缺乏维生素C
• D、缺乏维生素D

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答：解：维生素的功能及缺乏症如图：
B族的维生素有很多种，粗粮中较多，如果不喜欢吃粗粮，会因缺乏B族维生素而引起相应的疾病，如口角发炎，俗称烂嘴角，常发生在口角黏膜的一侧或两侧．口角炎在营养缺乏和维生素B族缺乏者中常有发生，以维生素B1族缺乏引起的口角炎最常见．维生素B1在粗粮中含量丰富，因此长期吃精米、精面，容易缺乏维生素B1，而引起唇和口角发炎．
故选：B

点评：解答此题的关键是掌握维生素的作用及缺乏症，可结合上面表格中的内容来帮助理解和记忆．