题目内容
请指出下列食品的防腐原理①咸鱼 a．脱水法
②肉
肠 b．真空包装法、 ③袋装牛奶 c．腌制法
④干蘑菇 d．巴氏消毒法
⑤肉类罐头 e．罐藏法
解析:略
练习册系列答案
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②肉
肠 b．真空包装法、 ③袋装牛奶 c．腌制法
④干蘑菇 d．巴氏消毒法
⑤肉类罐头 e．罐藏法
解析:略
题目内容
请指出下列食品的防腐原理肠 b．真空包装法、 解析: