Question

6．自然界中有许多微小的生物，它们在默默无声地帮助我们做工．我们
常吃的一些食物就是在这些“小朋友”的帮助下制造的．
请你看看下列微生物各担负了哪种食物的制造工作，用直线把它们连起来．

Answer 1

分析 有的微生物是有害的，如使人患病，有的是有益的，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义．

解答 解：大多数微生物对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．
（1）用棒状杆菌制造味精．
（2）用霉菌制作酱油．
（3）制醋要用到醋酸杆菌．
（4）制作面包要用酵母菌．
（5）制作酸奶要用到乳酸菌．
故答案为：

点评 掌握微生物的发酵在食品的制作是解决本题的关键．