题目内容
长时间保存在冰箱中的食物会腐败变质的原因是（ ）
| A、冰箱坏了 |
| B、人为破坏 |
| C、微生物的生长 |
| D、食物原来就是变质的 |
考点：食品的腐败原因
专题：
分析：食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖
解答：解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．但长时间保存在冰箱中的食物会腐败变质，原因是冰箱中的微生物是慢慢生繁殖的
故选：C
故选：C
点评：分清食品保鲜的原理和一般方法，注意保鲜不是永鲜．
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