Question

瓶装罐头的保存方法是有下列哪位科学家发明的（）

A.列文·虎克??? B.巴斯德????? C.弗莱明?????? D.施旺

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：罐头类采用的是罐藏法，原理是密封前高温灭菌，密封后隔绝空气，防止与细菌和真菌接触，高温灭菌，即巴斯德消毒法，选B。

考点：本题考查的是生物学历史，了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握罐装法以及巴氏消毒法的知识。