Question

遂宁也盛产萝卜，萝卜里含丰富的维生素及其他营养成分，吃萝卜对健康十分有益．实际上萝卜里有很多有趣的生物学知识．
（1）萝卜的表皮属于

 

组织，其内部主要属于

 

组织，整个萝卜又属于植物体的

 

器官．
（2）盐拌萝卜丝是一道可口的开胃菜，开始盛盐拌萝卜丝的盘里没有水，但几分钟后盘里会有很多水，试解释出现这种现象的原因

 

．（选填以下选项的字母）
A、细胞失水  B、细胞吸水  C、盐溶解后的盐水  D、洗菜后萝卜上粘附的水
（3）如果萝卜被长期储存，会出现“糠心（空心）”现象，主要原因是

 

．

Answer 1

分析：（1）、植物的组织有①保护组织，一般由根、茎、叶、花、果实、种子的表皮细胞构成，具有保护内部柔软组织的作用．②营养组织，具有储存营养物质的作用，如果肉．③分生组织的细胞有强的分裂能力．④输导组织，导管和筛管能运输物质属于输导组织．
（2）植物细胞吸水和失水的原理是：细胞外部溶液的浓度大于细胞液浓度时细胞就失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞液浓度时细胞就吸水．
（3）植物的呼吸作用是生活细胞内的有机物在氧的作用下被分解成二氧化碳和水，并释放出能量的过程．

解答：解：（1）、萝卜的表皮具有保护内部柔软组织的作用，属于保护组织，内部具有储存营养物质的作用，属于营养组织，萝卜是变态根，属于营养器官．
（2）用盐拌萝卜丝做凉菜时，会逐渐渗出大量带咸味的汤汁．此时的萝卜细胞所处状态是失水，水流向细胞外，原因是细胞外部溶液的浓度大于细胞液浓度，因此一段时间后，盘中会出现很多水．
（3）久存的萝卜进行了长时间的呼吸作用，体内的有机物消耗较多，有机物减少，使萝卜空心；而且呼吸作用还会散失水分引起萝卜皱缩．因此萝卜储存久了会空心，主要原因是呼吸作用的结果．
故答案为：
（1）保护  营养  营养
（2）A
（3）萝卜进行了长时间的呼吸作用，体内的有机物消耗较多，有机物减少，使萝卜空心．

点评：本题关键是理解（1）植物组织的类型及功能；（2）植物细胞的吸水或失水原理，看细胞液和细胞外溶液浓度哪个大，水总是流向浓度大的一方．（3）运用所学知识对某些生活现象做出科学的解释．