题目内容
【题目】家庭制作甜米酒时，常常需要向煮熟的糯米中加入（ ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.蓝细菌
D.醋酸菌
【答案】A
【解析】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见A符合题意．
故选：A
【考点精析】根据题目的已知条件，利用酒精发酵的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程．
练习册系列答案
中考解读考点精练系列答案
相关题目
