Question

食物的营养成分及对人体的作用，不正确的一项是（　　）

• A、糖类、蛋白质、脂肪能为人的生命活动提供能量
• B、维生素、无机盐不是能源物质，但对维持生命活动很重要
• C、平时我们食用的米和面粉中，蛋白质和脂肪含量较高
• D、鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶中含有较多的蛋白质

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：A、糖类、蛋白质、脂肪能为人的生命活动提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质．A正确．
B、维生素、无机盐不是能源物质，但对维持生命活动很重要，一旦缺乏就会患相应的疾病，B正确．
C、平时我们食用的米和面粉中，淡粉等糖类含量较高，C错误．
D、鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶中含有较多的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，D正确．
故选：C

点评：解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．