Question

谷类、薯类含_____较多．

1. A.
   蛋白质
2. B.
   葡萄糖
3. C.
   脂肪酸
4. D.
   维生素和无机盐

Answer 1

B
分析：物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：在食物“金字塔”中，我们每天吃的谷类食物比例较大，因为谷类、薯类中含丰富的淀粉等糖类，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
故选：B
点评：关键点：糖类是人体主要的供能物质，明确其食物来源．