题目内容
食品保存的原理是:把食品内的________和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
细菌
食品腐败变质的原因是细菌、真菌的生长和繁殖，所以食品保存的原理是将食品内的细菌和真菌杀死，或者是低温、干燥抑制它们的生长和繁殖。
食品腐败变质的原因是细菌、真菌的生长和繁殖，所以食品保存的原理是将食品内的细菌和真菌杀死，或者是低温、干燥抑制它们的生长和繁殖。
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