题目内容
可以用来制酸奶、泡酸菜的菌种是（ ）
| A、酵母菌 | B、醋酸菌 |
| C、乳酸菌 | D、真菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，制酸奶、泡酸菜要用到乳酸菌．
解答：解：制作酸奶和酸泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．
故选：C．
故选：C．
点评：发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能用以实际的生活中．
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蚯蚓在粗糙的纸板上可以爬行，而在玻璃板上几乎不能爬行，其原因是（ ）
| A、玻璃板摩擦力大 |
| B、蚯蚓不能在土壤之外爬行 |
| C、蚯蚓的运动要借助刚毛的活动 |
| D、玻璃板不能粘住蚯蚓的身体 |
生物的多样性不包括以下哪种？（ ）
| A、生态系统的多样性 |
| B、基因的多样性 |
| C、生物的形态结构多样性 |
| D、生物种类的多样性 |
分化是指（ ）的过程．
| A、细胞数目增多 |
| B、细胞体积增大 |
| C、细胞恢复分裂能力 |
| D、细胞的形态、结构、功能向特定方向发展 |
属于无脊椎动物的是（ ）
| A、鲫鱼 | B、甲鱼 | C、鱿鱼 | D、鲸 |
呼吸作用的重要意义在于（ ）
| A、吸入氧气 |
| B、呼出二氧化碳 |
| C、为生命活动提供动力 |
| D、消耗人体吸收的营养物质 |