题目内容
11．每年的5月20日是“中国学生营养日”，某校为改善学生的营养状况，把早餐食谱定为鸡蛋牛肉面，从平衡膳食的要求看，还要添加（ ）| A． | 酸汤 | B． | 炒肉 | C． | 青菜 | D． | 米饭 |
分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．
解答 解：平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该食谱中的汤面主要成分是糖类、水、无机盐和脂肪，牛肉、鸡蛋主要成分是蛋白质等．根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分．青菜主要提供维生素等．
故选：C．
点评 为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．
练习册系列答案
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1．右下表所示是一个健康人的血浆、原尿和尿液的三个样品中主要的物质质量分数比较表，请根据表中的数据回答：（数据单位是克/毫升）．
（1）样品A是尿液，原因是尿液中有无机盐、尿素，没有葡萄糖和蛋白质；
（2）样品B是原尿，原因原尿中有葡萄糖、无机盐和尿素；
（3）样品C是血浆，原因是血浆中既有蛋白质、葡萄糖，又含有无机盐和尿素．
| 物质 | 样品A | 样品B | 样品C |
| 葡萄糖 | 0.0 | 0.1 | 0.1 |
| 无机盐 | 1.6 | 0.75 | 0.9 |
| 蛋白质 | 0.0 | 微量 | 7.0 |
| 尿素 | 2.0 | 0.03 | 0.03 |
（2）样品B是原尿，原因原尿中有葡萄糖、无机盐和尿素；
（3）样品C是血浆，原因是血浆中既有蛋白质、葡萄糖，又含有无机盐和尿素．
2．王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）：3.0 Hb（血红蛋白）：90；除多食用含蛋白质丰富的食物外，还应多食用（ ）
| A． | 含铁多的食物 | B． | 含磷多的食物 | ||
| C． | 含碘多的食物 | D． | 含维生素A多的食物 |
19．肺泡外缠绕着丰富的毛细血管网，有利于（ ）
| A． | 肺与外界的气体交换 | B． | 肺泡与血液的气体交换 | ||
| C． | 气体在血液里的运输 | D． | 肺的收缩和扩张 |
如图是胚胎母体内发育的示意图，请填出有关结构的名称，并回答问题
3．下列选项中，不属于人体第一道防线作用的是（ ）
| A． | 阻挡病原体侵入人体 | B． | 其分泌物具有杀菌作用 | ||
| C． | 纤毛具有清扫异物的作用 | D． | 白细胞吞噬病菌 |
20．血细胞中具有细胞核的是（ ）
| A． | 红细胞 | B． | 白细胞 | C． | 血小板 | D． | 不能确定 |
19．下列有关人口与环境的叙述中正确的是（ ）
| A． | 造成生态环境恶化的唯一原因是人口数量增长过快 | |
| B． | 为了满足人类不断扩大的需要，我们应该尽量多地开发利用自然资源 | |
| C． | 自然环境对人口死亡率的影响是微不足道的 | |
| D． | 人口数量会直接或间接影响环境，但不能把人口增长当作是环境污染的唯一决定性因素 |