Question

9．在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中：
（1）向装有等量浆糊的A、B两试管中，分别加入等量的清水和唾液并振荡，其振荡的目的是使清水或唾液与淀粉充分混合．
（2）实验中设置A、B两个实验组的目的是设置对照实验．
（3）本实验中温度要控制在37℃左右，请你根据这个条件提出一个探究问题：温度会影响唾液淀粉酶的消化作用吗？．你作出的假设是温度影响唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

分析 人的口腔中含有唾液淀粉酶在它的作用下口腔中的部分淀粉可以转化成麦芽糖．口腔的温度大约是37摄氏度．

解答 解：（1）向装有等量浆糊的A、B两试管中，分别加入等量的清水和唾液并振荡，目的是模拟舌的搅拌，使清水或唾液与淀粉充分混合．
（2）A试管和B试管的变量是唾液，设置对照实验，使实验结果更可靠．
（3）提出问题：温度会影响唾液淀粉酶的消化作用吗？由于在37℃左右，酶的活性最强，所以作出的假设是：温度影响唾液淀粉酶的消化作用．
故答案为：（1）使清水或唾液与淀粉充分混合
（2）设置对照实验
（3）温度会影响唾液淀粉酶的消化作用吗？；温度影响唾液淀粉酶的消化作用．

点评 理解掌握发生在口腔内的化学消化的实验．