题目内容

14.蛋白质、糖类、脂肪等既是人体的组成物质,又是人体的供能物质.

分析 食物中含有六类营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素.

解答 解:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;糖类是人体最主要的供能物质,糖类也是构成细胞的一种成分;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建;无机盐是构成人体组织的重要原料;水是细胞的主要组成成分,人体的各项生命活动都离不开水,人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输.维生素对人体的各项生命活动有重要的作用.水、无机盐、维生素不提供能量..
故答案为:蛋白质;糖类;脂肪

点评 解此题的关键是理解掌握糖类、脂肪、蛋白质的营养作用.

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