Question

17．莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴，以下有关叙述，不正确的是（　　）

• A． 莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质
• B． 莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中
• C． 莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气
• D． 藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质

Answer 1

分析 莲藕的食用部分属于茎，茎中富含淀粉；蛋白质是人体生长发育及受损细胞修复、更新的原料；莲子的营养物质储存在子叶中．

解答 解：A、糖类是主要的能源物质，莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质，A不符合题意；
B、莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在子叶中，B符合题意；
C、莲藕的食用部分属于茎，其中的孔道与叶柄中的孔相通，能为茎的呼吸提供氧气，适于水中生活，C不符合题意；
D、藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生长发育及受损细胞修复、更新的原料，是人体生命活动不可缺少的物质．D不符合题意．
故选：B

点评 熟练掌握生物学的基础知识是解题的关键．