Question

人体内相同质量的下列几种物质储存能量最多的是（ ）
A．脂肪
B．糖类
C．蛋白质
D．维生素

Answer 1

【答案】分析：根据每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量，以及无机盐不能提供能量判断．
解答：解：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ，维生素不能产生能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪．
故选A．
点评：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．