Question

【题目】下列几组午餐食谱，对青少年来说，既科学又合理的一组是（ ）。

A. 米饭、炒肉片、炒青菜 B. 牛奶、面包、冰淇淋

C. 米饭、凉拌黄瓜、海带汤 D. 馒头、红烧肉、炸鸡腿

Answer 1

【答案】A

【解析】食谱米饭主要提供淀粉等糖类，炒肉片主要提供蛋白质，青菜主要提供维生素，此食谱营养比较全面，A正确；食谱中牛奶主要提供蛋白质，面包主要提供糖类，冰淇淋的成分主要是脂肪和糖类，该食谱缺少无机盐和维生素，不符合合理营养，B错误；米饭主要含有糖类，黄瓜主要含有维生素，海带汤主要含无机盐，缺少脂肪类和蛋白质类，不符合合理营养，C错误；馒头主要提供糖类，红烧牛肉、炸鸡腿主要含有脂肪和蛋白质，缺少维生素和无机盐，不符合合理营养，D错误。