题目内容
面是一组探究食物在口腔中发生变化的实验，能证明口腔中的牙齿和舌头对馒头消化具有作用的对照组是（ ）
A.①和② B．①和③????????????? C．②和③????????????? D．无法证明
【答案】
B
【解析】
试题分析：对照实验指的是除了探究的条件不同以外，其它条件都相同．对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是自然状态下不接受实验变量处理的对象组．由题意可知，要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的①号试管和③号试管形成对照实验，③号为对照组．通过比较①号试管③号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化．
考点：本题主要考查对探究发生在口腔内的化学消化的理解运用．
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下面是一组探究食物在口腔中发生变代的实验，根据实验分析有关问题：
| 试管 | 食物 | 加入物质 | 处理 | 水温 （℃） | 试剂 | 现象 |
| ① | 馒头碎屑2g | 清水2ml | 搅拌 | 37 | 碘液 | 变蓝 |
| ② | 馒头碎屑2g | 唾液2ml | 搅拌 | 37 | 不变蓝 | |
| ③ | 馒头碎屑2g | 唾液2ml | 搅拌 | 0 | 变蓝（1）②号试管不变蓝是由于 ②号试管中的唾液在适宜条件下，将馒头中的淀粉分解成麦芽糖 ②号试管中的唾液在适宜条件下，将馒头中的淀粉分解成麦芽糖 ；（2）试管①号和②号对比说明 淀粉的分解需要唾液中的淀粉酶 淀粉的分解需要唾液中的淀粉酶 ；（3）试管③号和②号对比说明 唾液中的淀粉酶发挥作用需要适宜的温度 唾液中的淀粉酶发挥作用需要适宜的温度 ；（4）比较1～3三组实验的过程和分别出现的现象，经过认真分析，得出的结论是：口腔中的 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 在适宜的温度下能促进淀粉的分解．
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