题目内容

15.维生素A主要存在于动物性食品中,而和尚整日素食,但很少有夜盲症的,这是因为(  )
A.馒头中含有维生素A
B.维生素A可以由其他物质代替
C.米饭中含有维生素A
D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A

分析 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.

解答 解:夜盲症因为缺乏维生素A引起的,维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富;植物食物中虽然不含维生素A,但有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A.
故选:D

点评 解答此题的关键是掌握维生素的作用及缺乏症,是基础题,难度较小.

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