Question

炒菜时最好用（　　）

• A、铝锅
• B、铁锅
• C、铜锅
• D、铝锰合金

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：根据铁的生理功能、铝摄入过多的危害、铜的金属活动性判断，铁、铜人体必需的微量元素，铝摄入过多危害人体健康．

解答：解：A、铝是非必需的微量元素，摄入过多却会危害健康，A错误．
B、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁会患贫血，使用铁锅炒菜，能补充人体所需的铁元素，可预防缺铁性贫血，B正确．
C、铜金属活动性弱，不能与胃酸反应形成金属离子而被吸收，C错误．
D、铝锰合金，摄入过多却会危害健康，D错误
故选：B．

点评：“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．