题目内容
防止食品腐败所依据的原理（ ）
| A．把食品内的细菌杀死 |
| B．抑制食品内真菌的生长和繁殖 |
| C．把食品内的真菌杀死 |
| D．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖 |
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法，杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
故选：D
故选：D
练习册系列答案
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运用所学的知识判断，下列叙述中错误的是（ ）
| A、性发育和性成熟是青春期发育的突出特征 | B、吸烟有害健康，烟雾中的三大元凶之一是二氧化碳 | C、“自然选择学说”可以解释生物进化的原因，它的提出者是达尔文 | D、防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物的生长繁殖 |