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(2013?泉州质检)下列关于“地沟油”的认识正确的是(  )
分析:地沟油中含有有毒物质不能食用.
解答:解:“地沟油”是油脂,属于有机物,油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应,地沟油可以用于制作肥皂,地沟油中含有对人体有害的有毒物质,不能食用.
故选:C
点评:本题考查有机物,油脂的性质,地沟油的成分等,难度不大,注意地沟油中含有对人体有害的有毒物质,不能食用.
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