Question

13．蛋白质：食物来源：豆类、奶、蛋、肉．作用：是建造和修复身体
的重要原料，人体的生长、发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．

Answer 1

分析 人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，对人体各具有一定的作用．据此作答

解答 解：豆类、奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长、发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量．
故答案为：豆类；奶；蛋；肉；建造；修复身体；生长、发育

点评 掌握蛋白质的作用即可解答．