Question

【题目】炒苋菜时汤会变红，红色物质主要来自于细胞的

A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 液泡

Answer 1

【答案】D

【解析】

植物细胞的液体成分主要存在于液泡的细胞液中，另外细胞液里还溶解着多种物质如带甜味、辣味的物质。据此解答。

细胞壁起保护和支持作用，A不符合题意；

细胞膜是一层薄而透明的膜，保护细胞，控制物质的进出，它的主要成分是脂类与蛋白质等，
B不符合题意；

细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的结构，活细胞的细胞质具有流动性，从而加速细胞内、外的物质交换，C不符合题意；

液泡在细胞质里，液泡内的细胞液中溶解着多种物质，苋菜的液泡中有红色的物质，做汤时细胞破裂，红色的物质流出来使汤变红，D符合题意。