Question

3．食物中的糖类、蛋白质、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等小分子物质，才能被吸收．

Answer 1

分析 食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物中的糖类、蛋白质、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化才能吸收．最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，被小肠绒毛吸收进入血液．
故答案为：氨基酸

点评 掌握食物中淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程．