题目内容
下表是某同学在探究唾液淀粉酶消化作用时的实验记录．该实验结果表明影响酶催化作用的相关因素是（ ）
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 是否搅拌 | 反应时间 | 加入碘液后的现象 |
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 100℃ | 是 | 10分钟 | 变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 是 | 10分钟 | 不变蓝 |
| 3 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 是 | 10分钟 | 变蓝 |
| A、适量的唾液 | B、是否搅拌 |
| C、适宜的温度 | D、反应时间 |
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：酶的活性受温度和PH值的影响．
解答：解：酶的活性受温度和PH值的影响．食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降．37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强．1号和3号，1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2、3号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2、3号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度．
故选：C
故选：C
点评：不同的消化酶，活性的发挥的适宜温度不同，此外消化酶的活性还受PH值的影响．
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