Question

8．下列饮食习惯符合《中国居民膳食指南》的基本原则是（　　）

• A． 多吃煎炸食物
• B． 不吃青菜和水果
• C． 经常吃麦当劳、肯德基
• D． 食物多样、谷类为主、粗细搭配

Answer 1

分析 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．

解答 解：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．A．多吃煎、炸食物，容易造成脂肪过剩，油炸食品还容易含有致癌物质，是不良的饮食习惯；B．不吃青菜和水果，容易造成维生素和无机盐缺乏，是不良的饮食习惯；C．经常吃麦当劳、肯德基会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，是一种不健康的饮食习惯．可见D符合题意．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．