题目内容

馒头酥软多孔是因为什么物质遇热膨胀造成的（　　）

A．水蒸气

B．氧气

C．氮气

D．二氧化碳

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．
故选D

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蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了

使面粉发酵产生的

气体遇热膨胀的缘故．

馒头酥软多孔是因为什么物质遇热膨胀造成的（　　）

D．二氧化碳

馒头酥软多孔是因为什么物质遇热膨胀造成的

A.
水蒸气
B.
氧气
C.
氮气
D.
二氧化碳

馒头酥软多孔是因为什么物质遇热膨胀造成的（）
A．水蒸气
B．氧气
C．氮气
D．二氧化碳