题目内容
许多同学喜欢喝酸奶，酸奶有益健康．制作酸奶离不开的微生物是（ ）
| A、醋酸菌 | B、曲霉 |
| C、乳酸菌 | D、酵母菌 |
考点：生态系统的组成及各部分的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，制作酸奶和泡菜都是利用乳酸菌无氧发酵形成的．
解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故选：C
故选：C
点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
练习册系列答案
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双子叶木本植物的茎的木质部比韧皮部发达的原因是（ ）
| A、木质部细胞生长快 |
| B、输导作用依赖木质部 |
| C、韧皮部形成后，不再产生新细胞 |
| D、形成层向内分裂的细胞多 |
如果人类大量捕杀鹰，草原生态系统将受到严重破坏，这说明（ ）
| A、生态系统无调节能力 |
| B、生态系统的调节能力是无限的 |
| C、只有绝对禁捕野生动物，生态系统才有调节能力 |
| D、生态系统调节能力是有限的 |
大豆种子的结构与玉米籽粒的结构相比、主要区别是大豆的种子（ ）
| A、胚有一片子叶 |
| B、营养物质贮藏在胚乳里 |
| C、外面具有种皮 |
| D、营养物质贮藏在子叶里 |
下列昆虫中，对人类危害较大的是（ ）
| A、蝗虫 | B、蜜蜂 | C、蝴蝶 | D、家蚕 |