Question

2．知识应用，解决问题
（一）预习思考
材料（一）一天，小秀的妈妈中午有事，不能回来作午饭，小秀妈妈让小秀自己到街的快餐店去吃午餐，返学后，小秀来到快餐店，看到快餐店里有她喜欢吃的炸鱼，她就高兴地跑了过去，来到门口，发现脚下一对垃圾，上面还有苍蝇，抬头一看，熊阿姨、熊叔叔穿的围裙油腻腻的，他们一边得把食物递给顾客，一边又将钱接过来，这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，熊叔叔挥挥手将它赶走，前面的李亚姨买了一段香肠，他让熊阿姨帮助切一切，熊阿姨顺手拿来放在有青菜的砧板，在上面切了起来，看到这些，小秀离开了熊阿姨的快餐店．
材料（二）吸烟是现在很多中学生的不良行为，在同一环境中其他同学也无可奈何地吸入主动者喷出来的烟气和卷烟燃烧时散发在环境中的烟雾，吸入这种烟气和烟雾，每天达15分钟以上者，就属于被动吸烟，抽烟时喷出的烟雾可散发炒股四千中粒子物质大部分这些物质都是很强烈的刺激物，其中至少有四十中在人类或动物身上克导致癌病，二手烟中所含的粒子是尤其危险的，因为在停止吸烟后，这些粒子仍能停留在空气中数小时，可使其他非吸烟人士吸进体内，对人体健康造成更大伤害．
（二）设问解疑：
（1）2015年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责．”一下作法不利于食品安全的是B
A饭前便后洗手   B生熟食品混装   C肉食安全煮熟     D果蔬吃前洗净
（2）使用下列是我呀可能发生食物中毒，其中由细菌、病菌引起中毒的是A
A苍蝇叮过的炸鱼     B快餐店的食用油    C李亚姨买的香肠    D煮熟的青菜
（3）吸烟在人类或动物身上可导致癌病，最直接的伤害是B
A神经系统   B呼吸系统   C消化系统   D循环系统
（4）初次吸烟或被动吸烟者往往会咳嗽、头痛、甚至昏厥．这说明烟气和烟雾已经伤害到C
A口腔  B食道  C脑   D胃
（三）简洁转新
（5）青少明年应该如何注意饮食安全，谈谈你的认识？
①注意环境卫生，②注意个人卫生，③不吃不卫生、不安全的食品．

Answer 1

分析 养成良好的生活习惯，注重食品安全，才能保持身体的健康．

解答 解：（1）食品安全人人有责，做菜时一定要生熟分开．生熟食品混装，会造成污染，影响身体健康，故选B．
（2）快餐店的食用油、李亚姨买的香肠、煮熟的青菜都分别进行了密封或高温处理，一般不会引起细菌、真菌污染；苍蝇身体上带有大量的细菌、真菌，被苍蝇叮过的炸鱼，很容易引起细菌、病菌的中毒现象，故选A．
（3）吸烟产生的烟雾中含有焦油、一氧化碳、尼古丁和刺激性烟雾，直接损伤口腔、喉部、气管、肺部，所以最直接伤害的系统是呼吸系统，故选B．
（4）初次吸烟或被动吸烟者往往会咳嗽、头痛、甚至昏厥．说明烟气和烟雾中的有害物质已经伤害到大脑，故选C．
（5）青少年正处于长身体的关键时期，应注意饮食安全：①注意环境卫生，②注意个人卫生，③不吃不卫生、不安全的食品等．
故答案为：（1）B
（2）A
（3）B
（4）C
（5）①注意环境卫生，②注意个人卫生，③不吃不卫生、不安全的食品等．

点评 关注食品安全，增进健康．