Question

16．如图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示脂肪的消化．
（2）曲线丙表示蛋白质消化．
（3）曲线乙的消化从口腔开始．
（4）这三种营养物质在[D]小肠中都可以被消化，
（5）蛋白质最终被分解为氨基酸，脂肪最终被分解为甘油+脂肪酸．

Answer 1

分析 淀粉的消化开始于口腔，口腔中有唾液，在小肠内淀粉在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖；
蛋白质的消化起始于胃，胃中有胃液，在小肠内蛋白质在胰液和肠液的作用下被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化在小肠里进行，脂肪在小肠里在胆汁、胰液和肠液的作用下被彻底消化为甘油和脂肪酸．

解答 解：（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；可见甲曲线代表脂肪的消化．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；可见丙曲线代表蛋白质的消化．
（3）粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（4）分析图示可知，淀粉、蛋白质和脂肪在D小肠内都被彻底消化，食道对食物没有消化作用．
（5）蛋白质彻底消化为氨基酸后被吸收，脂肪被彻底分解为甘油和脂肪酸后吸收．
故答案为：（1）脂肪     （2）蛋白质    （3）口腔
（4）D  小肠    （5）氨基酸  甘油+脂肪酸

点评 解答该题的关键是正确识图，三条曲线分别代表了淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道内被消化的程度．