题目内容

我们吃的面包暄软多孔，制作面包时主要使用的是（　　）

A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．曲霉

D．酵母菌

制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．
故选：D

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A.
乳酸菌
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醋酸菌
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曲霉
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酵母菌

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A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．曲霉
D．酵母菌

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A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．曲霉
D．酵母菌