题目内容
我们吃的面包暄软多孔，制作面包时主要使用的是（ ）
| A．乳酸菌 | B．醋酸菌 | C．曲霉 | D．酵母菌 |
制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．
故选：D
故选：D
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| A．乳酸菌 | B．醋酸菌 | C．曲霉 | D．酵母菌 |
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