Question

2．大多数微生物对人类是有益的．如烤制面包或蒸馒头时我们利用酵母菌进行发酵；制作酸奶利用的是乳酸菌；青霉、放线菌等可以产生抗生素，如青霉素、庆大霉素等，这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用．

Answer 1

分析 大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，少数是有害的，据此作答．

解答 解：大多数微生物对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．如蒸馒头、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放线菌等可以生产抗生素等，用于医药工业上．
故答案为：酵母菌；乳酸菌；抗生素．

点评 解答本题的关键是掌握细菌、真菌等微生物在食品的制作以及医药等方面的应用的例子，平时注意搜集相关的资料．