题目内容
制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是
[ ]
A．乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖
B．杀灭乳酸菌，牛奶就会变为酸奶
C．牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶
D．杀灭牛奶中原有的各种杂菌
答案：D
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制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是
[ ]
A．乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖
B．杀灭乳酸菌，牛奶就会变为酸奶
C．牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶
D．杀灭牛奶中原有的各种杂菌
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