Question

8．下列属于安全食品，可以放心食用的是（　　）

• A． 含“瘦肉精”的火腿肠
• B． “地沟油”炸的油条
• C． 盐水浸泡过的新鲜蔬菜
• D． 添加塑化剂的饮料

Answer 1

分析 无毒、无害、符合营养要求，对人体健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意购买安全食品、预防食物中毒、防止食品污染．

解答 解：A、瘦肉精喂养大的猪肉及肉制品中含瘦肉精残留，对人体有极大的危害，不能食用，不符合题意；
B、地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，在高温状态下长期反复使用，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用，用“地沟油”炸的热油条不符合食品安全标准，不能食用，不符合题意．
C、水果、蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，而农药的残留主要在果皮、菜叶上，因此新鲜蔬菜水果要用盐水浸泡，可以降低农药残留．故符合题意．
D、塑化剂，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降，不符合题意；
故选：C

点评 “民以食为天，食以洁为本”，食品安全的考查多以选择题的形式出现，难度一般．