Question

【题目】下表列出了A,B,C,D,E五种食物（各100g）中除了水机盐以外的主要成分,据表回答下列题

（1）防治坏血病最佳的食物是________，防治夜盲症的最佳食物是________。

（2）如果有人长期将食物D作为主要食物，容易患________和________正处于生长发育的青少年，应多吃C食物的理由是________。

（3）食物A与B比较，对小孩骨骼与牙齿发育比较有利的食物是________。

Answer 1

【答案】E B 夜盲症 佝偻病或骨质疏松症 营养较为全面 A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们各具有一定的作用。

（1）维生素既不构成人体组织细胞，也不提供能量，需要量也很小，但它对人体生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。如缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素A易患夜盲症。分析表中的数据可知，食物E含维生素C最多，多吃可防治坏血病，食物B中含维生素A最多，多吃可以防治夜盲症。

（2）分析表中的数据可知，食物D中维生素A 维生素D 的含量为零，长期缺乏维生素A会患夜盲症，缺乏维生素D 易患佝偻病或骨质疏松症。蛋白质是构成人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物，分析表中的数据可知，食物A中的蛋白质含量较多，且营养全面。

（3）维生素D能促进钙磷的吸收和利用，利于牙齿和骨骼的生长，分析表中的数据可知，

食物A中含丰富的维生素D，食物B中不含维生素D，因此，食物A对小孩骨骼和牙齿发育比较有益。