题目内容

5.下列物质除哪一种外都是发酵产品(  )
A.白酒B.青霉素C.淀粉D.酱油

分析 微生物的发酵技术在很多食品和药品的生产中具有重要的作用,据此解答.

解答 解:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如酿白酒要用到酵母菌,青霉可以提取出青霉素,制酱油要用到曲霉,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制味精要用到棒状杆菌等;而淀粉是植物光合作用制造的,与微生物的发酵无关.可见C符合题意.
故选:C.

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.

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