Question

制作豆豉的步骤正确的是
①制曲；在黄豆粒上长满菌丝并发散出香味时收起   ②泡豆；豆粒吸水膨胀后捞出沥去水分   ③蒸豆；用急火著作煮黄豆，直至用手能捏成饼状   ④封坛；加入佐料混拌均匀后装坛密封 

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A．①②③④       
B．②③①④       
C．③②①④        
D．④③①②

Answer 1

B