Question

20．请将各食品与微生物功能用线连接起来

Answer 1

分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，能应用于我们实际的生产和生活中．

解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发面--酵母菌；制醋要用到醋酸杆菌．
故答案为：

点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．