Question

4．酶是由活细胞产生的、具有催化能力的有机物，也称为生物催化剂．

Answer 1

分析 酶是由活细胞产生的具有催化能力的特殊蛋白质，据此解答．

解答 解：酶是由活细胞产生的具有催化能力的特殊蛋白质．消化酶具有专一性，一种酶只能消化一种物质或一类物质．酶的催化能力还受温度、酸碱度的影响．酶在人体内的作用是生物催化剂，在人体内促进各种食物的消化，本身质量和化学性质都没有发生变化．
故答案为：催化

点评 酶的化学本质是蛋白质．具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点．