题目内容
下列环境中不容易有细菌和真菌生长的是（ ）
| A、水果皮上 | B、米饭上 |
| C、沸腾的水中 | D、面包上 |
考点：细菌和真菌的分布
专题：
分析：微生物的生存所需的条件是：适宜的温度、水分和有机物．
解答：解：A、水果皮上有微生物繁殖所需的营养、水分和温度，故而微生物能够生长；A错误；
B、米饭上也有适宜微生物生存的条件，微生物能够生长；B错误；
C、沸腾的水温度太高，微生物难以生存；C正确；
D、米饭上也有适宜微生物生存的条件，微生物能够生长．D错误．
故选：C
B、米饭上也有适宜微生物生存的条件，微生物能够生长；B错误；
C、沸腾的水温度太高，微生物难以生存；C正确；
D、米饭上也有适宜微生物生存的条件，微生物能够生长．D错误．
故选：C
点评：微生物的生存需要一定的条件，因而防止食品腐败的方法就是破坏微生物生存的条件．
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