Question

1．根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因．

试管编号	注入 浆糊	加清水	加入 唾液	振荡摇匀	放在37℃ 水中恒温	冷却后加碘液	现象
1	2亳升	2亳升	0亳升		10分钟	2滴
2	2亳升	0亳升	2亳升		10分钟	2滴

（1）1号试管内的浆糊（淀粉），未加唾液，淀粉没有被唾液淀粉酶分解，所以淀粉遇碘显蓝色．
（2）2号试管内因为加了唾液，唾液淀粉酶在适宜的温度下将淀粉分解成了麦芽糖，所以，加碘后没变蓝．
（3）这种方法是我们进行科学探究的常用的一种方法，被称为法控制变量法．

Answer 1

分析 分析表格中的数据可知：这是以唾液为变量设置的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．

解答 解：（1）1号试管中加入的是清水，未加唾液，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色．
（2）2号试管中加入的是唾液，馒头中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝色．
（3）设置对照实验时要注意变量的唯一，这种方法叫控制变量法．
故答案为：
（1）唾液；唾液淀粉；蓝
（2）唾液；唾液淀粉；淀粉；麦芽糖；碘；没变蓝
（3）控制变量法

点评 设置对照实验时要注意变量的唯一，该题设置的对照实验除唾液不同外，其它条件都相同．