Question

17．到了夏季，保存不当的食品和衣物表面往往容易发霉，霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某生物试验小组进行了如下探究：

组别	甲	乙	丙
试验处理	将烤干的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在低温（0℃以下）环境里
试验结果	不发霉	发霉	？

请分析回答下列问题：
（1）甲乙两组试验构成对照试验，其中试验组是甲，探究的问题是：水分对霉菌生活的影响．
（2）以乙组和丙组为对照试验，其变量是温度，丙组试验的结果是不发霉，实验得出的结论是：霉菌的生活需要适宜的温度．

Answer 1

分析 （1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答 解：（1）甲将烤干的橘皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，B将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，所以甲、乙两组实验构成对照实验，变量是水分；甲组的变量改变了是实验组，乙组变量没有改变是对照组．他们探究的问题是：水分对霉菌生活的影响．
（2）丙组中的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），乙与丙也构成对照实验，变量是温度，由于真菌的生活需要一定的温度，所以该实验得到的实验结果是不发霉．实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度．
故答案为：（1）甲；水分；
（2）不发霉；适宜的温度

点评 解答此类题目的关键是掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性．