Question

17．蛋白质、糖类、脂肪都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量，其中蛋白质是构成细胞的基本物质．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，糖类、脂肪和蛋白质是组成人体细胞的主要有机物，都能为人体提供能量：糖类是人体最重要的供能物质，可以直接提供能量，糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与细胞的修复和更新有重要意义，也能提供能量；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．
故答案为：糖类；蛋白质．

点评 只要熟练掌握了食物中的营养物质及其作用，即可正确解答本题．