题目内容
下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A | 维生素C | 维生素D |
| A[来 | 0.4 | 90 | 9 | 4 | 7 | 45 |
| B | 49.3 | 7 | 32 | 40 | 10 | |
| C | 9.8 | 6.2 | 62 | 7 | 12 | 14 |
| D | 52.3 | 0.3 | 12.3 | 5 | 4 | |
| E | 15 | 3 | 6 | 3 | 230 |
（2）长期以食物D作为主食易患 ．
【答案】分析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．
解答：解：（1）、人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多，多吃能预防夜盲症；缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．由表中的数据可知，食物A中含较多的维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此，多吃食物A能预防骨质疏松．
（2）、由表中的数据可知，食物D中不含维生素A，长期以食物D作为主食易导致缺乏维生素A，易患夜盲症．
故答案为：（1）B；A；E；A
（2）夜盲症
点评：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．
解答：解：（1）、人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多，多吃能预防夜盲症；缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．由表中的数据可知，食物A中含较多的维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此，多吃食物A能预防骨质疏松．
（2）、由表中的数据可知，食物D中不含维生素A，长期以食物D作为主食易导致缺乏维生素A，易患夜盲症．
故答案为：（1）B；A；E；A
（2）夜盲症
点评：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．
练习册系列答案
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