题目内容
用面包干发酵酿制而成的某品牌饮料富含十八种氨基酸．人饮用这种饮料后，其中的氨基酸主要用于合成（ ）
| A、葡萄糖 | B、维生素 | C、蛋白质 | D、淀粉 |
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，它由约20种氨基酸组成，因此，用面包干发酵酿制而成的某品牌饮料富含十八种氨基酸．人饮用这种饮料后，其中的氨基酸主要用于合成蛋白质．
故选：C．
故选：C．
点评：此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用，重点掌握蛋白质的作用．
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