题目内容
微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌
B
解析:酵母菌用于做面包、馒头，乳酸菌用于制作酸奶与泡菜，醋酸菌用于制作醋，霉菌用于制酱油。
