题目内容

下列食品中，利用酵母菌发酵制作成的是（　　）
A、酸奶B、泡菜C、酱D、葡萄酒
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．
解答：解：AB、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，AB错误．
C、制酱要用到霉菌，C错误．
D、酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵产生酒精，D正确．
故选：D
点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
练习册系列答案
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经常过量饮酒的人，记忆力会减退．这是因为酒精损伤了人的哪个器官？
 
．
如图中写出鸟的各部分名称：
（1）家鸽在吸气和呼气时，
 
里都能进行气体交换，这种特殊的呼吸方式叫做
 
，意义是
 
．
能保证飞翔时肌肉所需能量的供应．家鸽能够远距离飞行，其双翼产生的巨大动力主要来自于发达的
 
．
（2）如图的家鸽的气囊在体内的分布示意图，正确的是：
 
．
①a是气管     b是气囊      c是肺
②因为有了气囊，家鸽的呼吸效率大大提高，气囊可以进行气体交换；
③气囊与肺相通；
④有些气囊突入到骨的空腔中；
⑤气囊主要分布在内脏器官之间．
A．①②③④⑤B．①③④⑤C．①②④D．①②③
如图是显微镜结构图，请认真看图并回答问题．
（1）使用显微镜对光的正确程序是：
 

①选择遮光器上适宜的光圈对准通光孔 
②转动转换器，使低倍物镜对准通光孔 
③左眼注视目镜（右眼睁开）
④转动反光镜调节出一个白亮的视野．
（2）如图中5是
 
，8是
 
，14是
 
．
（3）当转动粗准焦螺旋，使镜筒下降时，眼睛应注视的部位是[
 
]
 
，以免损坏
 
．
（4）用显微镜“观察人的口腔上皮细胞装片”时，无论怎样努力，都看不到的结构
 

A．细胞核         B．细胞膜           C．细胞质           D．细胞壁．
观察如图的关节的结构图，填写结构名称．
我国特产的鱼类是（　　）
A、中华鲟B、鲨C、鲫鱼D、鲸
关节构模式图，根据图片回答问题
（1）图片中[1]是关节头，[2]是关节窝，二者相对的面上有一层．
 
，具有减少摩擦，缓冲震动的作用．
（2）图中的[5]是
 
，内有少量滑液，是由[
 
]
 
分泌的，另外关节的周围还有韧带等结构，以上这些都保证了关节既
 
又
 
的特点．
某校同学在当地进行遗传病调查时发现了一个特殊家庭，第一代的父亲和母亲是近亲结婚，他们一家人的患病情况如下表，请根据表中的信息回答：
 第一代 父亲（正常） 母亲（先天性聋哑）
 第二代 儿子（白化病） 女儿（先天性聋哑）
 第三代 孙儿（正常） 外孙（白化病）
（A表示正常基因，a表示白化病基因；B表示正常基因，b表示先天性聋哑基因）
（1）由于第一代的近亲结婚，导致后代多人患遗传病，说明近亲结婚产生
 
的机会增加，这种遗传病出现的机会就会增加．因此，我国婚姻法规定：直系血亲和三代以内的
 
之间禁止结婚．
（2）根据表中信息分析白化病，第二代的儿子的基因组成为
 
，父母的基因组成为
 
，他的妹妹（表中女儿）的基因组成可能是
 
或
 
．
（3）根据表中信息分析先天性聋哑，第二代女儿的基因组成为bb，他父亲的基因组成为
 
，如果她丈夫的基因组成为BB，他儿子患先天性聋哑的可能性为
 
．
（4）第二代儿子患白化病，第三代孙儿正常，可推算出孙儿母亲（第二代儿子的妻子）白化病基因组成为
 
．第三代外孙患白化病，说明他的父母
 
（都带有或至少一人带有）白化病基因．
如图为叶片叶肉细胞内进行的某些生理活动示意图，其中①、②为相关气体，A为细胞内相关结构．请分析回答：
（1）根据叶片的结构和功能的特点，可以判断叶所属的植物体结构层次是
 
．
（2）叶肉细胞的叶绿体中进行的生理活动是
 
，②代表的气体为
 
，[A]代表的细胞结构为
 
．此处进行的生理活动实质是
 
，释放能量．
（3）如果在相对封闭的是温室中，某植物的叶片受到阳光的照射而生长，一昼夜后测定植物体内有机物积累量．结果如下图所示，其中正确的是
 
．

（4）某生物小组的同学用植物的叶片进行了相关的探究实验．

①图甲所示的是绿叶在光下制造有机物实验中的一个装置，装置该装置在本实验中的作用是
 
．
②图已实验装置要探究的问题是
 
？
选取某植物体上甲、乙、丙、丁四片大小、重量相同的叶片，作如下处理，（凡士林有透光不透气的作用）然后将植物至于光下通风处，几小时后，叶片内有机物含量从多到少的顺序是
 
．
  甲 乙 丙 丁
 涂凡是林的部位不涂  上、下表皮 上表皮 下表皮

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