题目内容
15．家庭制作酸奶时，需要购败低温储存的、带活菌种的酸奶作为原料之一．这种“活菌种”指的是（ ）| A． | 乳酸菌 | B． | 酵母菌 | C． | 霉菌 | D． | 醋酸菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答．
解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见A正确．
故选：A．
点评 了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
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19．下列生物中，不具有细胞结构的是（ ）
| A． | 酵母菌 | B． | SARS病毒 | C． | 蓝藻 | D． | 大肠杆菌 |
夏天到了，天热变得很热，小明爸爸从市场买回来了一个西瓜，回来一起吃，小明突然想到自己已经学习了二年的生物，但还没有尝试过观察自己制作的植物玻片．于是他尝试利用“西瓜肉”制作了一个临时的装片．
3．下列属于虫蝶花特点的是（ ）
| A． | 没有鲜艳的花冠 | B． | 有芳香或独特的气味 | ||
| C． | 花多面密集 | D． | 划分轻而干燥，易被风吹送传粉 |
10．下列属于鸟类特有的特点的是（ ）
| A． | 体温恒定 | B． | 有坚硬卵壳 | C． | 气囊辅助呼吸 | D． | 身体流线型 |
7．下列关于光合作用的各项说明中，正确的是（ ）
| A． | 表达式：二氧化碳+水→有机物+氧气 | |
| B． | 实质：把无机物制造成有机物并释放氧气，光能转变为储存在有机物中的能量 | |
| C． | 产物利用：只用作人和动物的食物来源和多种工业原料 | |
| D． | 意义：维持大气中二氧化氮和氧气含量的相对稳定 |
4．黄河是中华民族的母亲河，下列四个选项中，属于一个生态系统的是（ ）
| A． | 整条黄河 | B． | 黄河中的水 | ||
| C． | 黄河中的鱼 | D． | 黄河中所有的生物 |